QUESTÃO 98 - ENEM 2021 Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizante...
QUESTÃO 98 - ENEM 2021
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
a) kiwi
b) banana.
c) pêssego.
d) rum.
e) uva.
QUESTÃO ANTERIOR:
- Essa segunda fertilização foi importante evolutivamente, pois viabilizou a formação de um tecido de
RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico (acético), de fórmula 
e que apresenta cadeia carbônica saturada (ligação simples entre átomos de carbono) é o acetato de isoamila:
e que apresenta cadeia carbônica saturada (ligação simples entre átomos de carbono) é o acetato de isoamila:
GABARITO:
b) banana.
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