ENCCEJA 2020 PPL - QUESTÃO 04 Os três principais componentes dos alimentos do ser humano são as proteínas, os carboidratos e as gorduras. As...
ENCCEJA 2020 PPL - QUESTÃO 04
Os três principais componentes dos alimentos do ser humano são as proteínas, os carboidratos e as gorduras. As gorduras encontradas nos alimentos podem ser ricas em gorduras saturadas ou ricas em gorduras insaturadas. Para o ser humano, as gorduras saturadas são menos saudáveis do que as gorduras insaturadas.
WOLKE, R. L. O que Einstein disse a seu cozinheiro: a ciência
na cozinha. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2003 (adaptado).
Com base na produção de alimentos ricos em gordura e as indicações saudáveis para o consumo desse alimento pelo ser humano, infere-se que
A) como é essencial à vida humana, a gordura animal deve ser diariamente consumida em quantidades elevadas.
B) apesar da importância da gordura na dieta alimentar, essa deve ser consumida em quantidades adequadas.
C) a gordura alimentar pode ser consumida de maneira descontrolada, devido ao alto valor calórico de produção de energia.
D) a gordura presente em carnes deve ser consumida em excesso, devido à saudável presença de proteínas na carne, essencial ao ser humano.
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GABARITO:
B) apesar da importância da gordura na dieta alimentar, essa deve ser consumida em quantidades adequadas.
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